производители напитков, особенно пивовары, сталкиваются с чрезвычайно сложными проблемами планирования и логистики. Сезонные изменения и праздники приносят предсказуемые колебания — от популярного осеннего тыквенного пива до всплеска спроса на любимые праздничные веселые смеси. Добавьте к этому колебания, которые производители не могут предсказать, например, поздние заморозки на Lemon Ranch, нарушившие поставки любимого летнего пива из лачуг, или внезапное появление на рынке нового конкурента, который влияет на спрос. Наконец, изменения в потребительских предпочтениях могут оказать существенное влияние на стратегию, особенно в результате появления на рынке большого количества новых игроков.
Как пивоварни могут подготовиться
к этим предсказуемым и неожиданным вызовам? Во-первых, это предполагает упреждающее планирование на случай непредвиденных обстоятельств и управление конкретная база данных по отраслям критически важными производственными активами. Пивовары находятся в уникальном положении, поскольку новые технологии промышленного Интернета вещей (IIoT) могут сыграть ценную роль во многих ключевых отношениях.
Эту информацию можно также передать
поставщикам по всей цепочке создания стоимости, чтобы избежать потенциальных проблем. Например, если аналитика IIoT производителя цитрусовых демистификация промышленной периферийной инфраструктуры предсказывает дефицит, который может задержать производство, эта информация может быть предоставлена пивовару практически в режиме реального времени, что позволит ему упреждающе действовать в соответствии с планами на случай непредвиденных обстоятельств и гарантировать свою прибыль от влияния дефицита.
Повышение эффективности пивоварения
Пивоварня работает на высокоэффективных системах. В случае небольших пивоваренных заводов они обычно используют только одну или две системы и при этом производят от четырех до восьми вкусов пива. Подобно тому, как пекари в пекарне готовят вафли и печенье в данные из Кувейта одной духовке, пивоварни умеют повторно использовать производственные линии для производства пива различных вкусов на одном и том же оборудовании. Помимо эффективности, пивоварням также необходимо обеспечивать безопасность своих данных на протяжении всего процесса пивоварения.
Долгосрочные отрасли, такие как пивоваренная промышленность, требуют стабильных процессов, подкрепленных надежными данными. Пивовару не обязательно выбрасывать всю партию продукции в случае утечки данных, но ему необходимо иметь дело с неопределенностью,
связанной с неверными данными и анализом. Кроме того, в случае утечки данных пивовары должны понимать,
что им потребуется хорошее обслуживание и поддержка для восстановления максимальной операционной эффективности своих систем.
В связи с этим существует желание и необходимость инвестировать в безотказные системы.